Студено плато̒ от зеленчуци с майонеза с къри

Рецепта от: Джъстин Скофийлд

Лесно и свежо предястие от сурови зеленчуци, бланширан бок чой и твърдо сварени яйца, поднесени с пикантна майонеза, фъстъци и лайм.

Продукти

  • 1 краставица
  • 2 моркова
  • 4 бр. бок чой
  • 3 твърдо сварени яйца
  • 1/3 ч.ч. фъстъци
  • лайм
  • За майонезата:
  • 1 ч.л. къри на прах
  • 1 ч.л. светъл соев сос
  • ¼ ч.ч. майонеза с яйца
  • 1 лайм, сок

Начин на приготвяне:

  • 1. Бланширайте главичките бок чой във вряща подсолена вода за няколко минути, така че да останат хрупкави. Отцедете ги и ги разрежете на две. Поставете в плато̒.
  • 2. Обелете морковите и ги нарежете на ленти, по дължина. Краставицата също нарежете на ленти. Подредете зеленчуците в платото.
  • 3. В купа смесете майонезата със соевия сос, кърито и сока от лайм. Разбъркайте и пресипете в малка купичка. Поставете купичката при зеленчуците. Гарнирайте с фъстъци и резени лайм.

Свързани рецепти

Виж всички