Сладко-пикантен сладкиш със сливи

Рецепта от: Найджъл Слейтър

1. В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и подправките.

2. В широк съд с капак сипете златния сироп, захарта и меда. Разтопете ги на слаб огън. Разбъркайте докато захарта се разтопи. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади.

3. В купа разбийте яйцата и прясното мляко. Добавете изстиналата захарна смес към брашното постепенно, при непрекъснато разбъркване. След това, по същия начин добавете и яйчената смес. Разбъркайте до хомогенност.

4. Измитите сливи разрежете на половинки и отстранете костилките им. Ако сливите са големи, разрежете ги на четвъртинки. Постелете с хартия квадратна тавичка. Изсипете сместа в тавичка. В нея подредете резените сливи. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 30-35 минути.

5. За топинга разрежете сливите на половинки и отстранете костилките им. Поставете ги в съда, в който сте разтопили захарта и маслото. Добавете захар, масло и сироп. Захлупете и гответе на умерен огън до омекването на плодовете.

6. Сервирайте парче топъл сладкиш със сливи, с топинг от сливи и сироп. Гарнирайте със сметана.

Продукти

  • 250 г брашно
  • 1 пълна ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. смляна канела
  • 1 ч.л. смлян джинджифил
  • 200 г златен сироп
  • 2 пълни с.л. мед
  • 125 г масло
  • 125 г мека кафява захар
  • 350 г сливи
  • 2 големи яйца
  • 240 мл прясно мляко
  • За топинга:
  • 5 сливи
  • 1 с.л. мека кафява захар
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. сироп от консервиран джинджифил
  • сметана

Начин на приготвяне:

    Свързани рецепти

    Виж всички