1. За пълнежа смесете рикотата с меда, захарта, жълтъка и брашното и разбъркайте зо гладкост. Нарежете ядките шам-фъстък и ги добавете и тях.
2. За глазурата смесете в купа бадемите, захарта и белтъка. Разбъркайте.
3. Разрежете бутер тестото на еднакви квадратчета. Намажете краищата на всяко квадратче с вода и поставете по средата малко пълнеж. Затворете квадратчето тесто, като съедините първо два противоположни краища, после другите два. Притиснете хубаво краищата, за да се затворят. Оформете връхче по средата и след това го завийте надолу, за да е затворено напълно пакетчето.
4. Подредете пакетчетата в плоска тава, постлана с хартия за печене. Поръсете всяко пакетче с по малко от глазурата. Печете сладките в предварително загрята на 180 градуса фурна 30 минути.
5. Поръсете топлите пастици с пудра захар и ги поднесете.