Сладки "Червеният нос на Рудолф"
Рецепта от: Рудолф ван Веен
1. Сипете брашното на плота и го поръсете с бакпулвер и канела. Разбъркайте и направете кладенче в него. В кладенчето сипете захарта, яйцето, млякото и маслото, нарязано на кубчета. С пръсти смесете първо продуктите в кладенчето и постепенно с брашното. Омесете гладко тесто. Оформете тестото на топка, сплескайте я и я увийте в прозрачно фолио. Поставете тестото в хладилник за 30 минути.
2. Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 3-4 мм. С помощта на формички за сладки – човече, изрежете сладки. Съберете излишното тесто и го разточете отново. Подредете сладките в плоска тава, постлана с хартия за печене. Печете ги в предварително загрята фурна на 170 градуса 13 минути.
3. Начупете шоколада в купа и го разтопете на водна баня. В купичка разбъркайте вода и пудра захар до гладкост и я пресипете във фунийка от хартия за печене. В същата купичка разбъркайте отново 1 с.л. вода и 3 с.л. пудра захар. Добавете какаото през цедка и разбъркайте до хомогенност. Пресипете във фунийка от хартия за печене.
4. Омесете марципана с червеното цвекло на прах, докато той придобие равномерен червен цвят. Оформете малки топчици от него.
5. Обърнете изпечените сладки с главата надолу. Отрежете тънко крайчето на фунийката с какаовата глазура и оформете контура на рогата на еленчето Рудолф. С бялата глазура нарисувайте очичките. Поставете топче марципан за нос. С какаовата глазура запълнете очертаните преди това рога на еленчетата.
6. Разтопете шоколада на водна баня и пресипете от него в хартиена фунийка. Отрежете тънък край на фунийката и направете зеници на еленчетата. Оставете сладките 1 час на стайна температура да изсъхнат.
2. Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 3-4 мм. С помощта на формички за сладки – човече, изрежете сладки. Съберете излишното тесто и го разточете отново. Подредете сладките в плоска тава, постлана с хартия за печене. Печете ги в предварително загрята фурна на 170 градуса 13 минути.
3. Начупете шоколада в купа и го разтопете на водна баня. В купичка разбъркайте вода и пудра захар до гладкост и я пресипете във фунийка от хартия за печене. В същата купичка разбъркайте отново 1 с.л. вода и 3 с.л. пудра захар. Добавете какаото през цедка и разбъркайте до хомогенност. Пресипете във фунийка от хартия за печене.
4. Омесете марципана с червеното цвекло на прах, докато той придобие равномерен червен цвят. Оформете малки топчици от него.
5. Обърнете изпечените сладки с главата надолу. Отрежете тънко крайчето на фунийката с какаовата глазура и оформете контура на рогата на еленчето Рудолф. С бялата глазура нарисувайте очичките. Поставете топче марципан за нос. С какаовата глазура запълнете очертаните преди това рога на еленчетата.
6. Разтопете шоколада на водна баня и пресипете от него в хартиена фунийка. Отрежете тънък край на фунийката и направете зеници на еленчетата. Оставете сладките 1 час на стайна температура да изсъхнат.
Продукти
- За тестото:350 г брашно 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. канела 100 г студено масло 175 г кафява захар 1 яйце 50 мл прясно млякоЗа бялата глазура:3 с.л. пудра захар 1 с.л. водаЗа кафявата глазура:3 с.л. пудра захар 1 с.л. вода 1 ч.л. какаоДопълнително:50 г натурален шоколад 100 г марципан щипка червено цвекло на прах
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Рудолф ван Веен
Торта за принцеси
Рецепти Рудолф ван Веен
Шоколадови пайчета с розмарин
Рецепти Рудолф ван Веен
Пица с кладница, рукола и прошуто
Рецепти Рудолф ван Веен
Супа с кафяв боб и печена чушка
Рецепти Рудолф ван Веен
Базелска торта
Рецепти Рудолф ван Веен
Хлебен пудинг с ябълки
Рецепти Рудолф ван Веен
Ябълкови бухтички
Рецепти Рудолф ван Веен
Баклава с богат пълнеж
Рецепти Рудолф ван Веен
Торта с шам-фъстък и пълнеж от червени плодове
Рецепти Рудолф ван Веен
Морковен чийзкейк