Шоколадово-лешникова паста

Рецепта от: Кирстен Тиболс

Всеки може да приготви тази шоколадово-лешниковата паста у дома, а вкусът ѝ е като на течен шоколад. Но по-полезен - със смлени лешници и ядков тахан по избор.

Продукти

  • 425 г сурови лешници
  • 1 ч.л. морска сол
  • 1 1/2 ч.л. мед
  • 1 1/2 с.л. лешниково или фъстъчено масло (тахан)
  • 150 г качествен млечен шоколад

Начин на приготвяне:

  • 1. Поставете лешниците в тавичка, постлана с хартия за печене и ги печете 15-20 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса. Оставете ги да изстинат за кратко и ги прехвърлете на порции върху чиста кухненска кърпа. Разтрийте лешниците с ръце, за да паднат люспите им.
  • 2. Поставете обелените лешници в мощен блендер или кухненски робот. Смелете ги. Добавете към тях солта и меда и смелете отново. Добавете олиото и разбъркайте отново.
  • 3. Разтопете нарязания шоколад (или шоколадов чипс) в микровълнова фурна или на водна баня, като го разбърквате от време на време.
  • 4. Добавете разтопения шоколад при смлените лешници и разбийте до хомогенност.
  • 5. Пресипете шоколадово-лешниковата паста в стъклени бурканчета с херметическо затваряне. Съхранявайте ги в килер, на тъмно, до 8 седмици.

Свързани рецепти

Виж всички