Шоколадови сконс с бананово пюре и тропически плодове
Рецепта от: Ейнсли Хариът
Това е карибски вариант на английските кифлички сконс. Сместа за тях е какаова, а самите "сконс" се пържат като малки палачинки. След това се гарнират с пюре от банани и салата от тропически плодове.
Продукти
- За сконс:
- 125 г брашно с набухвател
- 1 ч.л. бакпулвер
- 3 с.л. захар
- 4 с.л. какао
- 1 голямо яйце
- 175 мл прясно мляко
- 100 г разтопено масло
- 1 портокал, кора
- За пюрето от банани:
- 2-3 банана
- 15 г натурален шоколад
- прясно настъргано индийско орехче
- ром
- Допълнително:
- тропически плодове - ягоди, киви, папая, ананас, портокал
Начин на приготвяне:
- 1. За плодовата салата почистете, обелете и нарежете различни плодове на парченца с приблизително еднакъв размер. Сложете ги в купа и поръсете с индийско орехче и малко ром. Разбъркайте внимателно и оставете настрани.
- 2. За банановото пюре обелете бананите и ги намачкайте с пръсти в купа. Добавете нарязания на ситно шоколад и разбъркайте.
- 3. За сместа за сконс, в голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и какаото. Добавете захарта и разбъркайте добре. Оформете кладенче в сместа и в него чукнете яйцето и с помощта на вилица го разбийте внимателно, като постепенно го смесвате с брашното. Добавете прясното мляко и разбъркайте. Настържете фино портокалова кора и разбъркайте.
- 4. В загрят тиган сипете разтопено масло и оформете мини палачинки с помощта на супена лъжица. Щом се появят балончета по повърхността на палачинките, обърнете и пържете още минута.
- 5. По средата на десертна чиния поставете един шоколадов скон, върху него сипете бананово пюре и поставете втори скон. Сипете отново бананово пюре и поставете трети скон. Най-отгоре сипете пълна супена лъжица тропически плодове. Разпръснете плодове и отстрани. Поръсете десерта с фин слой какао.
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Стоян и Лора
Боровинкови мъфини
Рецепти Рудолф ван Веен
Великденски кексчета
Рецепти Дона Хей
Лесни боровинкови мъфини
Рецепти Донал Скиан
Кокосови кексчета с кая
Рецепти Мишел Ру Джуниър
Френски кексчета канелé
Рецепти Рудолф ван Веен
Къпкейкчета с букви
Рецепти Давид Скоко
Шоколадови мини мъфини с чили и зехтин
Рецепти Шейн Делия
Мухлама
Рецепти Стоян и Лора
Шоколадов кейк с шапка от маскарпоне
Рецепти Джейми Оливър
Оризов пудинг с ягодов конфитюр