1. За плодовата салата почистете, обелете и нарежете различни плодове на парченца с приблизително еднакъв размер. Сложете ги в купа и поръсете с индийско орехче и малко ром. Разбъркайте внимателно и оставете настрани.

2. За банановото пюре обелете бананите и ги намачкайте с пръсти в купа. Добавете нарязания на ситно шоколад и разбъркайте.

3. За сместа за сконс, в голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и какаото. Добавете захарта и разбъркайте добре. Оформете кладенче в сместа и в него чукнете яйцето и с помощта на вилица го разбийте внимателно, като постепенно го смесвате с брашното. Добавете прясното мляко и разбъркайте. Настържете фино портокалова кора и разбъркайте.

4. В загрят тиган сипете разтопено масло и оформете мини палачинки с помощта на супена лъжица. Щом се появят балончета по повърхността на палачинките, обърнете и пържете още минута.

5. По средата на десертна чиния поставете един шоколадов скон, върху него сипете бананово пюре и поставете втори скон. Сипете отново бананово пюре и поставете трети скон. Най-отгоре сипете пълна супена лъжица тропически плодове. Разпръснете плодове и отстрани. Поръсете десерта с фин слой какао.