Начин на приготвяне:

• 1. За основата счукайте шоколадовите бисквити и добавете към тях разтопеното масло. Разбъркайте добре и прехвърлете в предварително намазана форма за тарт с подвижно дъно. Разпределете равномерно по дъното и стените на формата, като хубаво притискате. Поставете основата в хладилник.
• 2. За шоколадовата глазура сипете сметаната, глюкозата и ванилията в тенджерка и оставете сместа да заври. Изсипете горещата смес върху нарязания на парченца шоколад в стъклена купа. Разбъркайте енергично докато шоколадът се разтопи напълно, а сместа стане гладка и лъскава.
• 3. За пълнежа разбийте студената сметана с помощта на миксер, до увеличаване на обема и плътност. Пресипете сметаната в друга купа, ако работите със стоящ миксер. Разбийте крем-сиренето (то трябва да е със стайна температура), като смените приставката, до пухкавост. Добавете двата вида захар и индийското орехче. Разбийте отново. Накрая добавете ваниловия екстракт и лимоновия сок. Разбийте.
• 4. Добавете половината бита сметана към крем-сиренето и разбъркайте внимателно с шпатула. След това добавете и останалата бита сметана.
• 5. Изсипете половината пълнеж върху охладената основа и го разстелете по дъното. Върху нея сипете 2 с.л. шоколадова глазура и с помощта на лъжица смесете двете смеси, за да се получи мраморен ефект. След това изсипете останалия пълнеж и още 2 с.л. от шоколадовата глазура. Размесете отново с лъжица. поставете чийзкейка в хладилник за 1 час.
• 6. Извадете охладения чийзкейк от формата и го поставете в голяма чиния. Излейте останалата шоколадова глазура в средата. С помощта на шпатула разнесете равномерно глазурата по цялата повърхност. Сервирайте веднага или охладете преди това.