Саралия

Рецепта от: Стоян и Лора

Саралията е вид турска баклава. При навиването на корите с ореховия пълнеж се поставя пръчка, а след това рулото се надипля, за да се получи характерната форма на баклавата. Оставете баклавата на стайна температура, залята със сиропа, за да попие добре.

Продукти

  • 12 точени кори за баклава
  • 600 г орехи
  • 250 г краве масло
  • 1 ч.л. канела
  • За сиропа:
  • 500 г захар
  • 500 мл вода
  • 4 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

  • 1. Маслото се разтопява, а орехите и канелата се смилат в блендер.
  • 2. Един лист точени кори се маже с масло и се поръсва щедро със смлените ядки.
  • 3. В единия край се прегъва около три пръста, върху чистата прегъната част се слага пръчка и се навива на руло. След това краищата на рулото се набират към средата, за да се надипли, и пръчката се изважда. Така оформеното руло се поставя в тава, застлана с хартия.
  • 4. По същия начин се оформят всички рула и се мажат и отгоре с масло. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
  • 5. Захарта и водата за сиропа се кипват в касерола. Когато се образува не много гъст сироп, се добавя лимоновият сок.
  • 6. Изпечената баклава се залива с горещия сироп. Оставя се за няколко часа на стайна температура.

Свързани рецепти

Виж всички