Сандвич торта "Виктория"

Рецепта от: Мери Бери

Тази класическа рецепта е абсолютен фаворит. Приготвената смес за блатовете може да държите в хладилник, докато ви потрябва. Мекото масло също е подходящо за приготвянето на блатовете, но маргаринът придава повече въздушност.

Продукти

  • 225 г маргарин
  • 225 г захар
  • 4 яйца от свободно отглеждани кокошки
  • 225 г брашно с набухвател
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 180 г сладко от ягоди
  • 300 мл пълномаслена течна сметана
  • пудра захар

Начин на приготвяне:

  • 1. За пандишпановото тесто сипете в голяма купа яйцата, захарта и брашното. Добавете маргарина, директно изваден от фризера. Разбийте продуктите с помощта на миксер, първо на бавна степен, после на по-бърза, докато сместа стане хомогенна.
  • 2. Намажете с масло дъното и стените на две форми с подвижно дъно (диаметър 20 см). Постелете дъното на всяка с хартия за печене. Разпределете сместа по равно в двете форми. Печете блатовете в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) 25 минути.
  • 3. Оставете блатовете да изстинат за 5 минути, след това ги извадете от формите и ги поставете върху решетка да изстинат напълно.
  • 4. Разбийте сметаната с помощта на миксер, до образуването на твърди връхчета.
  • 5. Поставете единия блат върху поднос за торта и върху него изсипете битата сметана. Разпределете я равномерно по цялата повърхност. Другият блат обърнете наобратно и го намажете със сладкото. Поставете го със сладкото надолу върху блата, намазан със сметана. Притиснете съвсем леко. Поръсете тортата с пудра захар и нарежете на триъгълни парчета.

Свързани рецепти

Виж всички