Салата сом там

Салата сом там

Начин на приготвяне:

1. Обелете папаята. Ако не намерите зелена папая, заменете я с алабаш. С помощта на белачка за зеленчуци направете тънки ленти папая. Сложете ги в купа с вода.
2. В голям дървен хаван сложете сухата чушка, обелената скилидка чесън. Смачкайте ги. След това добавете рибния сос, тамариндовата паста, настърганата кора на половин лайм и сока на целия. Стрийте добре всичко.
3. Добавете в хаванчето лентите папая и разбъркайте добре. Почистете зеления боб и го нарежете на малки парченца. Добавете и него в хаванчето. Нарежете пресния лук на тънки кръгчета, добавете го в хаванчето. Нарежете фъстъците и добавете и тях.
4. Сервирайте салатата, поръсена с листа кориандър, по желание.

Продукти

  • 1 зелена папая
  • 8 чери домати
  • 2 стръка пресен лук
  • 3 броя азиатски зелен фасул
  • 50 г солени пържени фъстъци
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 с.л. палмова захар
  • 3 с.л. рибен сос
  • 200 г тамариндова паста
  • 1 лайм
  • настъргана кора и сок
  • 1 скилидка чесън
  • 1 суха люта чушка

Свързани рецепти