Начин на приготвяне:

1. Нарежете тиквата на малки кубчета, сложете я в касерола със 100 мл вода, горчицата, меда, маслото, лимоновия сок и сол на вкус. Похлупете и гответе 15-20 минути, докато омекне. Охладете.

2. Запечете кедровите ядки на сух тиган и ги охладете.

3. За дресинга разбъркайте зехтина, оцета и меда в купа. Вътре настържете част от портокаловата кора и изстискайте малко от сока му. Добавете и нарязания на ситно лук шалот, сухия чесън, чилито и сол на вкус. Разбъркайте добре.

4. Накъсайте радичиото и го разбъркайте с накъсаната зелена салата и бейби спанака.

5. Нарежете сиренето на парчета и ги запечете в силно загрят тиган от двете страни.

6. Овкусете салатата с дресинга. Гарнирайте я със сиренето, тиквата и печените кедрови ядки.

Продукти

  • 300 г тиква цигулка
  • 400 г козе сирене "Риблер"
  • 100 г бейби спанак
  • 1 зелена салата
  • 0.5 глава радичио
  • 80 г кедрови ядки
  • 1 с.л. мед
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. ретро горчица
  • 20 г краве масло
  • сол на вкус

Свързани рецепти