Ние използваме бисквитки, включително и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги, за да персонализираме вашите реклами и да запаметим вашите преференции за уебсайта. Ако продължите браузинг сесията, вие се съгласявате с използването на бисквитки на нашия сайт. За повече информация (например как да изключите бисквитките), посетете нашата Политика за бисквитките.

OK
advertisement

Вие сте тук

Начало Рецепти Салата с пушен омар
Разширено търсенеСкрий разширеното търсене

Салата с пушен омар

☆☆☆☆☆
категория 0/5
1. Обеленият плод матонга /може да го замените с ананас/ нарежете на парчета. Сложете го в съвсем малко вода да се свари. След това го намачкайте и оставете соса да се редуцира.
2. На дъното на голяма тенджера сипете малко вода, чаените листа и няколко стръка кориандър. Поставете приспособление за варене на пара.
3. Поставете опашките на омарите две по две, една срещу друга, с черупката нагоре и ги увийте с парче алуминиево фолио само по средата, така че да се задържат заедно. В двата края опашките трябва да останат непокрити. Поставете така приготвените две двойки опашки в уреда за варене на пара, захлупете и гответе 20 минути.
4. Разчупете кората на палмовата сърцевина и обелете, докато стигнете до сърцевината и. Нарежете я на тънки ивици. Вътрешността на авокадото нарежете на тънки резени. Почистете малко по-зелени ягоди и ги нарежете на четвъртинки. Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци.
5. Развийте опашките от омар. След опушването те са сготвени на 3/4. С помощта на ножица разрежете черупката и внимателно извадете месото. Нарежете месото на медальони. Разтопете маслото в тиган и в него запържете нарязаните на ситно обелени скилидки чесън. Запържете медальоните в чесновото масло за кратко, до готовност.
6. За дресинга изтискайте сока на лимоните в купа. Добавете зехтин, сол, черен пипер и захар. Разбъркайте енергично.
7. Прецедете редуцирания сос от матонга в купа. Добавете част от него към винегрета и разбъркайте.
8. В дълбоки чинии разпределете нарязана палмова сърцевина, полумесеци лук, резени авокадо и ягоди. Поръсете листа кориандър. Залейте с дресинг. Върху салатата подредете медальони омар. Украсете със стръкове див лук.
За деца:
да
За вегетарианци:
не
Рецепта на: Киран Джетуа

Информация

човека
75
риба и морски продукти

Съставки

  • 4  опашки от омар
  • 1 плод матонга
  • 200 г чаени листа
  • 1 връзка кориандър
  • 100 г масло
  • 4 скилидки чесън
  • 1  палмова сърцевина
  • 1 глава червен лук
  • 2  авокадо
  • 250 г ягоди
  • 2  лимона, сок
  • 150 мл зехтин
  • сол и черен пипер
  • 1 с.л. захар

Програмата за деня

  • 15:05
    Кулинарното бягство...
    Добави функция "Напомни ми"
  • 16:00
    Печивата на Марта Стюарт
    Добави функция "Напомни ми"
  • 16:30
    Бон Апети
    Добави функция "Напомни ми"
  • 17:00
    Моята кухня е най-добрата
    Добави функция "Напомни ми"

Рецепта на деня

Пълнени миди

Пълнени миди
основни
30
2 човека

24Kitchen Рецепта на деня - iPad и iPhone

24Kitchen Рецепта на деня - Android

Кексове

 
Може да ни откриете и тук link to 24kitchen facebook