Салата с поширани яйца

Салата с поширани яйца

Начин на приготвяне:

1. Нарежете чушките на много ситни кубчета. Накъсайте листатата на зелени подправки по ваш вкус и ги нарежете на ситно.
2. В малка купичка сложете лист фолио за свежо съхранение като оформите вдлъбнатина. Капнете малко зехтин и поръсете с кубчетата зеленчуци и подправките. Чукнете яйцето и внимателно го изсипете върху зеленчуците. Внимавайте да не се спука жълтъкът.
3. Стегнете фолиото и го завържете с конец като вързопче. Може да сложите два пласта фолио, за по-здраво. По същия начин пригответе и останалите вързопчета.
4. В тенджера сипете вода и след като тя заври, пуснете в нея яйцата. Гответе 5-6 минути или малко повече, в зависимост от това колко течен искате да е жълтъкът.
5. Охладете яйцата в студена вода. Внимателно развийте фолиото и ги извадете.
6. Накъсайте салатата в купа. Смесете всички продукти за дресинга и с него овкусете салатата. Поднесете я с пошираните яйца.

Продукти

За салатата:

  • 1 зелена салата
  • 1 с.л. горчица
  • 0.5 лимон
  • сок
  • 3 с.л. зехтин
  • сол

За поширането:

  • 4 яйца
  • 0.25 червена чушка
  • 0.25 зелена чушка
  • зелени подправки - мащерка
  • риган
  • див лук
  • 1 с.л. зехтин

Свързани рецепти