Салата с печени на скара тиквички

Рецепта от: Том Керидж

Салата с печени на скара тиквички

Рецепта за прекрасна лятна салата с аромат на печени на скара тиквички.

Продукти

  • 100 г сирене Фета
  • 2 бейби салати "Литъл джем"
  • 1 зелена чушка
  • 1/2 връзка мента
  • 1/2 връзка коринадър
  • 1/2 зелена люта чушка
  • 1/2 червена люта чушка
  • студено пресовано рапично олио
  • 3 тъмнозелени тиквички
  • 100 г черни маслини без костилки
  • За дресинга:
  • 100 г студено пресовано рапично олио
  • 25 мл винен оцет
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

  • 1. Измийте и подсушете тиквичките. Нарежете ги на филийки, под диагонал. Поставете ги в купа и ги поръсете с рапично олио. Разбъркайте добре.
  • 2. Изпечете тиквичките върху добре загрята скара, до златистокафяво, от двете страни. Прехвърлете в голяма купа.
  • 3. Нарежете зелената чушка на ивички, маслините и лютите чушки - на тънки кръгчета. Сложете зеленчуците в купата с тиквичките. Добавете нарязаните мента и кориандър и натрошете сиренето. Овкусете със сол, черен пипер, оцет и рапично олио. Разбъркайте добре салатата.
  • 4. Сервирайте салатата в отделни купички.

Свързани рецепти

Виж всички