1. Загрейте тиган с 1 с.л. олио. Поръсете пилешките гръди, без кожа и мазнини, със сол и черен пипер. запържете месото от двете страни, до златисто. След това ги прехвърлете в тавичка и ги допечете в предварително загрята фурна на 175 градуса за 10-15 минути.
2. за дресинга разрежете 2 плода маракуя на две и издълбайте вътрешността им с помощта на лъжица, като я претривате през цедка. Добавете меда и оцета и разбъркайте добре. налейте олиото на тънка струйка, като бъркате непрекъснато. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
3. Нарежете доматите на резени. Резенът диня нарежете на тънки триъгълни парчета, без да махате кората, и разрежете всяко по средата. Небелената краставица разрежете на две по дължина, издълбайте семките и нарежете на тънки полумесеци. Лукът  и ябълката нарежете на много тънки шайби.
4. На дъното на чинии наредете листа маруля и айсберг. Върху тях подредете резени краставица, домат, ябълка, диня. Нарежете отпочиналото месо на тънки филийки и ги подредете и тях в чиниите. Поръсете шайби лук, поставете резенче маракуя. Полейте с дресинг.