Салата с козе сирене

Рецепта от: Джъстин Скофийлд

Салата от микс от зелени салати, домат и панирано меко козе сирене, заляти с горчичено-меден дресинг. Фино и вкусно по френски!

Продукти

  • зехтин
  • 2 кръгчета х 80 г френско меко козе сирене
  • ¼ ч.ч. брашно
  • 1 яйце
  • 1 ½ ч.ч. галета
  • 2 шепи зелена салата микс
  • 2 с.л. лешници
  • 1 узрял домат
  • сол и черен пипер
  • багета
  • За дресинга:
  • 1 ч.л. мед
  • 1 ч.л. дижонска горчица
  • 1 ч.л. бял винен оцет
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

  • 1. За дресинга смесете всички съставки в купичка и разбъркайте добре. Добавете зехтин и разбъркайте отново.
  • 2. В две дълбоки чинии сипете брашното и галетата. В трета чиния разбийте яйцето с малко прясно мляко. Оваляйте кръгчетата сирене първо в брашно, изтръскайте излишното. След това потопете в яйцето и накрая в галетата.
  • 3. Загрейте тиган и сипете зехтин колкото да покрие дъното му. Пържете кръгчетата сирене по 30 секунди то всяка страна. Извадете ги и ги поставете върху кухненска хартия.
  • 4. В купа смесете листата зелени салати и нарязания на кубчета домат. Полейте ги с дресинга и внимателно разбъркайте. Разпределете салатата в две дълбоки чинии или купи. Върху нея поставете кръгче топло панирано козе сирене. Поръсете с предварително запечени в сух тиган и нарязани лешници. Сервирайте с филийки багета.

Свързани рецепти

Виж всички