Салата с агнешко и нудъли
Рецепта от: Джейми Оливър
Това е рецепта за бързо ястие в азиатски стил. Основата на салатата са оризовите нудъли, които се съчетават с различни видове зеленчуци и печено агнешко месо.
Продукти
- 6 см пресен джинджифил
- 2 люти чушки
- 8 с.л. зехтин
- 4 с.л. винен оцет
- 4 с.л. соев сос с по-малко сол
- 300 г оризови нудъли
- 2 моркова
- 2 бейби марули
- 1 зелена салата
- 30 г мента
- 250 г печено агнешко месо
- 2 с.л. сусам
- 2 краставици
- 0.5 скилидка чесън
- 0.5 ч.л. течен мед
- 0.5 ч.л. сусамово олио
Начин на приготвяне:
- 1. Сложете оризовите нудъли в купа и ги залейте с вряла вода. Покрийте и ги оставете за 15 минути.
- 2. За дресинга настържете фино обеления джинджифил, едната люта чушка /без семките/ и половин обелена скилидка чесън. Сложете ги в купа или дълбока чиния и добавете соев сос, оцет, зехтин и 1 малка капачка сусамово олио. Разбъркайте добре.
- 3. Загрейте добре сух тиган. Накъсайте на ивици останалото ви печено агнешко месо в него и го запечете до хрупкавост. Накрая добавете 1-2 с.л. сусам и 0.5 ч.л. мед и запечете до златисто.
- 4. Нарежете зеленчуците за салатата. От единия морков направете дълги тънки ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Другият морков нарежете на ивички или на филийки с помощта на къдрав нож за декорация. Едната краставица нарежете на полумесеци, а другата - на кръгчета с помощта на нож за декорация. Нарежете на ивици марулята и салатата. Върху зеленчуците накъсайте листата мента.
- 5. Прецедете нудълите и ги сложете в дресинга. Разбъркайте много добре. Сложете ги в купата със зеленчуците и разбъркайте добре. Поръсете хрупкавото агнешко. Най-накрая поръсете с тънки кръгчета люта чушка.
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Джейми Оливър
Азиатски нудъли
Рецепти Адам Лайо
Пържени нудъли хокиен с яйца и зеленчуци
Рецепти Марк Мориарти
Салата от печено цвекло
Рецепти Стоян и Лора
Салата от зелен фасул и спанак
Рецепти Стоян и Лора
Булгур със зеленчуци и сирене халуми
Рецепти Стоян и Лора
Салата с пържени чушки, домати и нахут
Рецепти Стоян и Лора
Салата "Дъга"
Рецепти Йоланта Делибозова - Йоли
Салата "Морски шах"
Рецепти Йоланта Делибозова - Йоли
Пикантна доматена салата
Рецепти Йоланта Делибозова - Йоли
Салата от краставици