Салата от моркови с хрупкава риба
Рецепта от: Мунир Тоуб

1. Почистете морковите и ги нарежете на кръгчета, но не тънки. Сложете ги в тенджера със завряла вода. Добавете 1/2 ч.л. куркума и соли варете морковите 4 минути. Прецедете ги и ги сложете в купа. Овкусете ги докато са топли с оцет, джинджифилов сироп, сол и черен пипер. Добавете и ситно нарязан кориандър. Разбъркайте добре.
2. Измийте много добре картофите, като отстраните черните петна по тях. Нарежете ги на еднакви филийки, но не тънки. Сложете ги в тенджера с вода, сол и 1 ч.л. куркума и ги варете 8 минути. Прецедете ги, върнете ги в тенджерата и ги захлупете.
3. Разрежете 1 филе треска или бяла риба на две, по дължина. Овкусете всяко парче риба с куркума,ч ервен пипер и къри.
4. Разбийте яйцата в купа. В една чиния сложете брашното, а в друга смесете корнфлейкса и галетата. Потапяйте последователно рибата в брашно, яйца и корнфлейкс с галета. Пържете рибата в добре загрят тиган с олио, за около 4 минути. Изпържената риба поставяйте да се изцеди върху кухненска салфетка.
5. В чиния подредете кръгчетата картофи на дъното, върху тях сложете салата от моркови, а най-отгоре поставете парче хрупкава риба. Гранирайте с резен лимон.
2. Измийте много добре картофите, като отстраните черните петна по тях. Нарежете ги на еднакви филийки, но не тънки. Сложете ги в тенджера с вода, сол и 1 ч.л. куркума и ги варете 8 минути. Прецедете ги, върнете ги в тенджерата и ги захлупете.
3. Разрежете 1 филе треска или бяла риба на две, по дължина. Овкусете всяко парче риба с куркума,ч ервен пипер и къри.
4. Разбийте яйцата в купа. В една чиния сложете брашното, а в друга смесете корнфлейкса и галетата. Потапяйте последователно рибата в брашно, яйца и корнфлейкс с галета. Пържете рибата в добре загрят тиган с олио, за около 4 минути. Изпържената риба поставяйте да се изцеди върху кухненска салфетка.
5. В чиния подредете кръгчетата картофи на дъното, върху тях сложете салата от моркови, а най-отгоре поставете парче хрупкава риба. Гранирайте с резен лимон.
Продукти
- 600 г картофи 2 ч.л. куркума 1 кг моркови 3 с.л. оцет 3 с.л. джинджифилов сироп 0.25 връзка кориандър 3 яйца 200 г брашно 100 г корнфлейкс 200 г галета 4 парчета филе от треска 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. къри 100 мл олио сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Мунир Тоуб
Тажин с пиле, лимон и маслини
Рецепти Мунир Тоуб
Пълнени тиквички с извара и булгур
Рецепти Мунир Тоуб
Шишчета с пуешко и пълнени картофи
Рецепти Мунир Тоуб
Агнешки пилаф с печени домати
Рецепти Мунир Тоуб
Фритата по марокански със салата от краставици
Рецепти Мунир Тоуб
Говеждо задушено с тиквички
Рецепти Мунир Тоуб
Супа от леща и тиква
Рецепти Мунир Тоуб
Шафранов ориз със скариди и нахут
Рецепти Мунир Тоуб
Ливанска хлебна салата "Фатуш"
Рецепти Мунир Тоуб
Танан