Салата "Ларб"
Рецепта от: Джъстин Скофийлд
1.Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на тънки филийки. Почистете шушулките боб като отрежете двата им края. Нарежете ги на парчета с дължина 2 см.
2. Загрейте добре тиган уок заедно с олио. Запържете пилешката кайма в него. Изчакайте първо да се запържи до златисто отдолу, след това продължете да я готвите около 4-5 минути, като я разделяте на дребни парчета.
3. Добавете лука и чесъна и разбъркайте. Добавете зеления боб и нарязаната на тънки кръгчета люта чушка (без семките). Нарежете на ситно добре измитите корени кориандър и ги добавете в тигана. Настържете фино лимонена трева. Разбъркайте и гответе 3-4 минути.
4. Добавете сладкия соев и рибния сос и гответе още 3-4 минути, докато сместа започне да се карамелизира. Добавете сока на лайм, разбъркайте. След минута дръпнете от огъня. Добавете разрязаните на половинки чери доматчета, цели листа кориандър и тайландски (или обикновен) босилек и разбъркайте.
5. Подредете листа зелена салата в чиния. Напълнете всяко листа със сместа с пилешко месо. Отгоре поръсете с нарязани печени фъстъци.
Продукти
- 2 с.л. фъстъчено олио
- 500 г пилешка кайма
- 1 глава червен лук
- 200 г зелен фасул
- 2 скилидки чесън
- 1 червена люта чушка
- 1 стрък лимонена трева
- 1 връзка кориандър с корени
- 1/4 ч.ч. сладък соев сос (кетчуп манис)
- 1-2 лайма, сок
- 2 с.л. рибен сос
- 1 малка връзка тайландски босилек
- 250 г чери домати
- 1/3 ч.ч. печени белени фъстъци
- листа зелена салата "Литъл джем"
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Марк Мориарти
Салата от печено цвекло
Рецепти Стоян и Лора
Салата от зелен фасул и спанак
Рецепти Стоян и Лора
Булгур със зеленчуци и сирене халуми
Рецепти Стоян и Лора
Салата с пържени чушки, домати и нахут
Рецепти Стоян и Лора
Салата "Дъга"
Рецепти Стоян и Лора
Мини пайове с карфиол и бекон
Рецепти Джейми Оливър
Гръцка салата
Рецепти Божана Кацарова
Моята рецепта за миш-маш
Рецепти Джейми Оливър
Карпачо
Рецепти Ненад Великович
Камамбер със сушени плодове и прошуто