Руло с боровинки

Руло с боровинки

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маслото със захарта и остърганата вътрешност на шушулката ванилия с помощта на миксер, до пухкавост. Добавете яйцата едно по едно, без да спирате разбиването. Настържете фино кората на лимона и продължете разбиването до хомогенност.
2. Смесете в купа брашното, бакпулвера и солта. Поръсете боровинките с малко от сместа и ги разбъркайте добре, така, че тя да полепне по тях. Добавете останалото брашно към разбиващата се смес.
3. Без да спирате разбиването добавете прясното мляко на струйка. Разбийте до хомогенност.
4. Намаслете дъното и стените на правоъгълна форма за кекс и постелете хартия за печене. Изсипете боровинките към кексовата смес и разбъркайте внимателно. Изсипете сместа във формата. Печете в предварително загрята фурна на 140 градуса 90 минути. Оставете рулото да изстине добре.
5. Изтискайте сока на половината лимон и го прецедете. Добавете пудрата захар и разбъркайте с помощта на тел. Сместа не трябва да е прекалено течна.
6. С помощта на четка намажете рулото и оставете глазурата да изсъхне за 10 минути.

Продукти

  • 1 шушулка ванилия
  • 115 г меко масло
  • 150 г захар
  • 2 яйца
  • 200 г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • щшпка сол
  • 150 г боровинки
  • 1 лимон
  • настъргана кора и сок
  • 120 мл прясно мляко

За глазурата:

  • 5 с.л. пудра захар

Свързани рецепти