Name: Провансалски шишчета със салата от авокадо
Prep time: 23 min
Cook time: 30 min
Total time: 53 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 г сварени картофи, 2 с.л. сухи провансалски подправки /мащерка, риган, розмарин, босилек/, зехтин, 2 скилидки чесън, 150 г суров бекон, 250 г свинско филе, 1 тиквичка, 1 глава червен лук, 1 червена чушка, 2 с.л. бял винен оцет, 1 с.л. зехтин, 2 авокадо, 4 домата, 1 връзка пресен лук, сол и черен пипер

Подготовка Продукти

Начин на приготвяне:

1. Варете картофите цели и белени малко по-малко от необходимото време, за да останат цели. Сложете ги в тавичка и ги поръсете с 1 с.л. от сухите провансалски подправки и зехтин. Разбъркайте ги и ги печете 20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
2. Нарежете бекона и свинското филе на парчета. Сложете месото в купа. Обелете и нарежете чесъна на ситно, чушките, тиквичката и лука нарежете на по-едри парчета. Сложете зеленчуците при месото и овкусете със сол, черен пипер и малко зехтин. Разбъркайте добре и оставете сместа да постои 5 минути.
3. Нанижете месото, бекона и зеленчуците на дървени шишчета, предварително накиснати в студена вода. В двата края на шишчетата поставете парченца чушка или тиквичка.
4. Загрейте добре грил-тиган и изпечете шишчетата в него, като ги обръщате от двете страни, за около 8 минути.
5. За салатата нарежете доматите на кубчета. Обелете авокадото и го нарежете на кубчета. Лукът нарежете на ситно. В купа разбъркайте оцета и зехтина, овкусете със сол и черен пипер и добавете зеленчуците. Разбъркайте добре.
6. Сервирайте печени картофи, шишчета и салата.