Португалско портокалово руло

Португалско портокалово руло
Предаване: Пекарната на Рудолф: Малките пекариГледайте в: Вторник, 20 април от 13:00 | Вторник, 20 април от 13:30

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 175 градуса.

2. Настържете кората на 2 портокала. Разтопете маслото. Изсипете маслото в купа и добавете яйцата, портокаловата кора и сока на 2 портокала, захарта и брашното. Разбъркайте до получаването на гладко тесто.

3. Постелете правоъгълна тавичка или форма за печене с ниски стени (30х45 см) с хартия за печене и изсипете тестото в нея. Разстелете равномерно и печете пандишпана около 20 минути, докато стане златистокафяв.

4. Запечете кокосовите стърготини в сух тиган за 3 минути, докато придобият златист цвят.

5. Постелете чиста кухненска кърпа върху плота. Поставете лист хартия за печене върху изпечения пандишпан и обърнете формата върху кухненската кърпа.

6. Затоплете портокаловия мармалад с малко вода. С помощта на четка го нанесете върху пандишпана.

7. Поръсете със запечения кокос (отделете малко за поръсване) и навийте на руло, откъм дългата страна. Поръсете останалия кокос и настърганата кора на третия портокал върху рулото.

8. Украсете с тънки филийки портокал и листа мента.

Продукти

  • 3 портокала
  • 180 г масло
  • 12 яйца
  • 525 г кафява захар
  • 3 с.л. брашно
  • 8 с.л. кокосови стърготини
  • 4 с.л. портокалов мармалад
  • листа мента

Свързани рецепти