2. Пресипете портокалите в блендер. добавете яйцата, 2 с.л. брашно и фино смлените бадеми. Разбийте до хомогенност.

3. Намаслете дъното и стените на форми за тарталети. Поръсете дъното и стените на всяка форма с брашно, като изтръскате излишното. Потопете формата в купа със студена вода и веднага извадете. Поръсете отново с брашно. Повторете тази последователност 8 пъти. Този процес ще оформи тънък слой тесто, което при печене ще стане хрупкаво.

4. Поставете четирите форми с оформен блат в тава, постлана с хартия за печене. Разпределете пълнежа във формите и го изравнете. Печете тарталетите в предварително загрята фурна на 160 градуса около 30 минути.  

5. Намажете още топлите тарталети с малко сладко от кайсии, за блясък.