Подготовка
1. Почистете сливите от костилките, нарежете ги на резенчета и ги мариновайте в ракията. 2. Разбъркайте маслото със захарта. Прибавете яйцето и подправките. С брашното бързо омесете меко тесто. Оставете го в хладилник за 30 мин. 3. Поръсете плота с малко брашно и разточете тестото. Отрежете квадрати с големина 10-12 см. поставете ги в тава, покрита с хартия за печене. От тестото направете тънки фитили и обградете с тях квадратите. Притиснете ги с пръсти към основата за да получите борд. Надупчете подложката с вилица и изпечете до леко порозовяване в предварително
Продукти
За тестото:
- 250 г брашно
- 125 г меко масло
- 125 г пудра захар
- 1 яйце
- 0.5 ч.л. настъргана лимонова кора
За плънката:
- 120 г меко масло
- 120 г пудра захар
- 120 г белени бадеми
- 40 г брашно
- 2 яйца
- 1 ванилия
- 20 сини сливи
- 4 с.л. сливова ракия
за поръсване
- кафява захар
за заливка
- балсамова редукция
