Пилешки „пуканки“ с млечен сос

Рецепта от: Стоян и Лора

Това е рецепта за много бързи пилешки хапки, приготвени в уред за готвене с горещ въздух. Късчетата месо се овкусяват с подправки и се овалват в пресни хлебни трохи и пармезан.

Продукти

  • 500 г пилешко филе
  • 400 г бял хляб (стар)
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. сушен чесън
  • 1/2 ч.л. суха мащерка
  • 2 с.л. зехтин
  • 3 яйца
  • 60 г пармезан
  • 150–200 г брашно за овалване
  • сол на вкус
  • За соса:
  • 200 г гъсто кисело мляко
  • 1 с.л. горчица
  • 1 ч.л. мед
  • 1 скилидка чесън
  • сол на вкус
  • 100 г микс зелени салати за сервиране

Начин на приготвяне:

  • 1. Нарежете месото на кубчета и го овкусете с риган, сушен чесън, червен пипер, мащерка, сол и зехтин. Оставете го в хладилник за 30 минути.
  • 2. Сложете хляба в блендер и го смелете на трохи. Изсипете ги в плитка тава и ги запечете във фурна на 180 градуса за около 8 минути. Извадете и охладете. Разбъркайте трохите с настъргания пармезан.
  • 3. Оваляйте пилешкото в брашно, потопете в разбити яйца и покрийте с галета и пармезан. Сгответе хапките в еър фрайър (Airfryer) за 10-15 минути или ги изпържете в тиган на маслена баня.
  • 4. Направете соса, като смесите киселото мляко със стрития на паста с малко сол чесън, меда и горчицата. Сервирайте хапките със соса и микс от зелени салати.

Свързани рецепти

Виж всички