Пиле "Жар птица"

Рецепта от: Йоланта Делибозова - Йоли

Пиле "Жар птица"

Продукти

  • 1 ч.л. синапено семе 1 ч.л. кориандър на зърна 0.5 ч.л. семена от кимион 1 ч.л. смляно кафе за еспресо 1 ч.л. сух розмарин 1 ч.л. суха мащерка 0.5 ч.л. сух чесън 1 ч.л. сушен лук 1 ч.л. суха пушена червена чушка 1 суха чили чушка 0.5 ч.л. сол 0.5 ч.л. захар 800 г бяло пилешко месо 2 с.л. масло брашно сол на вкус 2 с.л. олио 0.5 кубче зеленчуков бульон вода 20 г черен шоколад

Начин на приготвяне:

  • 1. Запечете семената на сух тиган, за да изпъкне по-добре ароматът им. Прибавете останалите продукти без захарта. Разбъркайте още минута. Счукайте всичко в хаванче. Прибавете захарта. 2. Нарежете месото на филета и го посолете. Оваляйте филетата в брашно и ги изпържете за кратко в загрятата мазнина. Извадете ги в чиния. 3. В останалата мазнина сипете 1 пълна чаена лъжичка от готовата подправка и натрошете бульона. Налейте малко вода и кипнете всичко. Прибавете шоколада и разбъркайте. Добавяйте вода според ваша преценка за гъстотата на соса. Не ползвайте вино,

Свързани рецепти

Виж всички