Пиле с фъстъчено масло на фурна

Рецепта от: Надия Хюсеин

Приготвянето на домашно фъстъчено масло е много по-евтино, а и ще имате под ръка от него дълго време. Смесено с парчето пилешко месо, сварени ньоки, зелена къри паста и лук, фъстъченото масло превръща това просто ястие на фурна в нещо по-специално.

Продукти

  • За фъстъченото масло:
  • 500 г солени фъстъци
  • 1 с.л. мед
  • 4-5 с.л. олио
  • За пилето:
  • 250 г ньоки
  • 1 кг пилешки бутчета (без кожа и кости)
  • 4 с.л. мед
  • 4 с.л. олио
  • 5 с.л. тайландска зелена къри паста
  • 5 с.л. фъстъчено масло (от приготвеното)
  • 1 ч.л. сол
  • 2 глави броколи
  • 2 малки глави червен лук
  • 3 с.л. солени фъстъци
  • шепа кориандър
  • 1 лайм, сок

Начин на приготвяне:

  • 1. За фъстъченото масло сипете фъстъците в блендер заедно с меда и смелете. Щом се образува паста, добавете в движение олиото. Блендирайте до получаване на желаната гъстота. Пресипете фъстъченото масло в буркан.
  • 2. Сварете ньоките в тенджера с вряща подсолена вода, докато изплуват на повърхността.
  • 3. Нарежете пилешкото месо на тънки ленти и го сложете в дълбока тавичка (30х22х5 см). Добавете меда, олиото, къри пастата, 5 с.л. от приготвеното фъстъчено масло. Добавете щипка сол и разбъркайте много добре.
  • 4. Нарежете лука на едро и добавете и него в тавата. Добавете и нарязаното на розички броколи, както и прецедените ньоки. Разбъркайте всичко много добре. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) 30 минути.
  • 5. Поръсете топлото ястие със сок от лайм, нарязани листа кориандър и нарязани солени фъстъци.

Свързани рецепти

Виж всички