Пикантно пилешко джалфрези със спанак и картофи

Рецепта от: Надия Хюсеин

Пикантно индийско ястие, което се приготвя бързо и е истинска наслада за очите.

Продукти

  • олио
  • 3 сушени люти чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 400 г консерва крем-супа от домати
  • 1 ½ ч.л. сол
  • 4 с.л. кафяв сос
  • 4 с.л. арт масала (смес от подправки)
  • 2 глави червен лук
  • 2 червени чушки
  • 560 г сварени картофи от консерва
  • 200 г пилешко месо
  • 80 г бейби спанак
  • За сервиране:
  • шепа кориандър
  • 2 стръка пресен лук

Начин на приготвяне:

  • 1. Сипете 2-3 с.л. олио в уок или дълбок тиган. Щом се загрее, добавете целите сухи люти чушки и нарязаните на тънки филийки скилидки чесън. Пържете 1-2 минути, докато чесънът придобие тъмно златист цвят.
  • 2. Добавете нарязаното на едро пилешко месо и го запържете за 3-4 минути, от всички страни, докато промени цвета си. Добавете отцедените сварени дребни картофи – цели или на половинки. Поръсете със сол и арт масала (сместа включва кардамон, дафинови листа, семена фенел, смлени кимион, канела, куркума, къри и лют червен пипер) и разбъркайте. Излейте доматената супа и добавете кафявия сос. Разбъркайте.
  • 3. Добавете разрязаните на четвъртини глави лук и нарязаните на едро червени чушки. Гответе на умерен огън, докато лукът омекне. След това увеличете силата на огъня и оставете сосът да се сгъсти.
  • 4. Накрая добавете листата спанак и дръпнете от огъня. Разбъркайте, докато те се свият.
  • 5. Сервирайте кърито топло, поръсено с листа кориандър и кръгчета пресен лук.

Свързани рецепти

Виж всички