Пикантни целувки с горски плодове

Пикантни целувки с горски плодове

Начин на приготвяне:

1.Смесете захарта със смлените кардамон и анасон. Разбъркайте.
2. Разбийте белтъците с помощта на миксер до образуването на сняг. Добавете захарта с подправките малко по малко, без да спирате разбиването. Разбивайте до получаването на твърд сняг.
3. Поставете по една точица от меренга в четирите краища на плоска тава и постелете хартия за печене. С помощта на лъжица оформете малки купчинки от меренга. Капнете по 2-3 капки червена боя за хранителни цели върху всяка целувка и с помощта на дървено шишче разбъркайте, за да се получи розов цвят. Поставете целувките в предварително загрята фурна на 180 градуса. Намалете на 150 градуса и печете 45 минути.
4. В купа сложете малините, боровинките и нарязаните ягоди. Добавете изстърганата вътрешност на 1/2 шушулка ванилия, фино настърганата кора на портокала, сока му и пудра захар. Разбъркайте и оставете сместа настрани за 5 минути.
5. Поднесете пикантна целувка, полята със сместа от горски плодове.

Продукти

  • 6 белтъка
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.л. смлян кардамон
  • 1 ч.л. смлян анасон
  • течна червена боя
  • малини
  • боровинки
  • ягоди
  • 1 портокал
  • 0.5 шушулка ванилия
  • 0.5 ч.ч. пудра захар

Свързани рецепти