Пикантни картофи със салата от домати

Пикантни картофи със салата от домати

Начин на приготвяне:

1. Оставете граха да се размрази в купичка. Нарежете праза на ленти, а чушките на ситно. Обелете и нарежете на кубчета картофите и ги сварете за 10 минути в подсолена вода, към която сте добавили къри пастата.
2. Запържете в тиган с малко зехтин праза и чушките за около 5 минути. Прецедете картофите, добавете граха към тях и намачкайте на едро. Добавете картофите и граха към праза и чушките. Изсипете сместа в намазана с масло тавичка.
3. Разбийте едното яйце и го изсипете върху зеленчуковата смес. Разстелете корите, намазвайте ги една по една с другото разбито яйце и ги надипляйте върху зеленчуковата смес. Поръсете със сусам и изпечете ястието за кратко, до златисто.
4. За салатата нарежете на кубчета наполовина обелената краставица и доматите. Лукът нарежете на много ситно. Добавете и нарязаните листа мента. Овкусете със сол и добавете меда и сока на лайма. Разбъркайте и добавете зехтин.

Продукти

  • 5 кори за баница
  • 100 г замразен грах
  • сол
  • 1 стрък праз
  • 1 червена чушка
  • 1 люта червена чушка
  • 600 г картофи
  • 1 ч.л. червена къри паста
  • черен пипер
  • 2 яйца
  • 2 с.л. сусам

За салатата:

  • 2 домата
  • 1 краставица
  • 1 стрък мента
  • 1 лайм
  • 1 с.л. мед
  • 1 глава лук

Свързани рецепти