Печени на скара нектарини

Рецепта от: Том Керидж

Печени на скара нектарини

Това е рецепта за бърз летен десерт, приготвен на барбекю. Леко запечените върху огън нектарини са съчетани с крем Шантили, маслени бисквити и пресни малини.

Продукти

  • 4 узрели нектарини
  • 2 с.л. олио
  • 4 с.л. захар
  • 200 мл течна сметана
  • 1 с.л. лимонова върбинка
  • 40 г пудра захар
  • 4 маслени бисквити
  • 4 стръка лимонова върбинка
  • 80 г малини

Начин на приготвяне:

  • 1. Измийте и подсушете нектарините. След това ги разрежете на две половини и отстранете костилките им. Поставете половинките нектарини в тавичка и намажете разрязаната страна на плодовете с олио.
  • 2. Поставете нектарините с разрязаната част надолу върху умерено загрята скара. Печете 30-60 секунди и прехвърлете в тавичка.
  • 3. За крем Шантили разбийте охладената течна сметана с пудрата захар до плътност. Добавете нарязаната на ситно лимонова върбинка и разбъркайте.
  • 4. Поръсете нектарините с кристална захар и ги поставете по края на скарата. Обгорете прасковите с газова горелка.
  • 5. Сервирайте карамелизирани запечени нектарини с лъжица крем Шантили и пресни малини. Поръсете с натрошени маслени бисквити.

Свързани рецепти

Виж всички