Печен чийзкейк с ябълки и канела

Печен чийзкейк с ябълки и канела

Начин на приготвяне:

1. Обелете ябълките и ги нарежете на четвъртинки. Изрежете твърдата им вътрешност със семките.
2. В дълбок тиган сипете 50 г захар и 2 с.л. вода. Бъркайте докато захарта се разтопи. Поставете ябълките в захарния сироп с вътрешността надолу. Върху тях поставете изрязан кръг от хартия за печене и захлупете. Задушете ябълките за 2 минути на умерен огън. Дръпнете ги от огъня и ги оставете да постоят 5 минути.
3. За основата смелете в блендер или кухненски робото джинджифиловите бисквити. Изсипете ги в предварително намаслена форма с пружина, като сте поставили дъното и наобратно, с гладката страна навътре. Полейте бисквитите с предварително разтопеното масло. Разбъркайте добре и разпределете бисквитите на един слой, като ги притискате добре с помощта на лъжица.
4. Разбийте леко яйцата в купа. В друга купа разбъркайте крем-сиренето с останалата захар и канелата. Добавете яйцата и разбийте сместа до гладкост.
5. Подредете задушените парчета ябълка върху основата, с вътрешността надолу и на 0.5-1 см. едно от друго. Залейте равномерно със сместа с крем-сирене. Печете чийзкейка в предварително загрята фурна на 180 градуса 40 минути.
6. Оставете изпечения чийзкейк да изстине десетина минути и го извадете отстранете ринга на формата. Поръсете с малко пудра захар и нарежете на триъгълни парчета.

Продукти

  • 200 г захар
  • 3 големи ябълки
  • 75 г разтопено масло
  • 175 г джинджифилови бисквити
  • 450 г крем-сирене
  • 1 ч.л. канела
  • 4 яйца

Свързани рецепти