Пандишпаново руло със сметанов крем

Рецепта от: Стоян и Лора

Добавянето на пудинг, както и на бакпулвер, в сместа за пандишпановия блат, прави текстурата му още по-въздушна. Преди да се навие на руло, блатът се намазва със сметанов крем и сладко от боровинки. Насладете се!

Продукти

  • 6 яйца
  • 130 г пудра захар
  • 1 пакет пудинг ванилия
  • 50 г брашно
  • 1 бакпулвер
  • За крема:
  • 1 пакет пудинг сметана
  • 500 мл прясно мляко
  • 80 г захар
  • 150 мл животинска сметана
  • 60 г сладко от боровинки
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

  • 1. Разбийте яйцата с пудрата захар до побеляване и удвояване на обема. Смесете ваниловия пудинг с брашното и бакпулвера.
  • 2. Прибавете внимателно сухите съставки към яйчената смес и разбъркайте.
  • 3. Прехвърлете тестото в плитка тава с хартия за печене и заравнете.
  • 4. Изпечете блата на 180 градуса за 20-30 минути. Извадете блата и го отделете от хартията.
  • 5. Навийте го, докато е топъл и го оставете да почине.
  • 6. За крема загрейте 400 мл прясно мляко. Останалото мляко разбъркайте със сметановия пудинг и 50 г от захарта за крема.
  • 7. Добавете разбъркания пудинг и гответе, докато се сгъсти. Охладете добре.
  • 8. Разбийте охладения крем. Разбийте сметаната с останалата захар.
  • 9. Смесете сметаната с пудинга.
  • 10. Намажете блата с крем и сложете от сладкото. Навийте и оставете да престои няколко часа.
  • 11. Поръсете с пудра захар.

Свързани рецепти

Виж всички