1. За тестото разбийте 1 яйце. Изсипете брашното на плота и направете кладенче в него. В кладенчето поставете маслото, захарта, водата, бакпулвера и половината яйце. Разбъркайте първо продуктите в кладенчето и след това постепенно ги омесете с брашното. Щом оформите тестото на топка, увийте го в прозрачно фолио и го оставете в хладилник за 30 минути.
2. Разточете тестото тънко. Прехвърлете го с помощта на точилката върху кръгла форма за пай /с къдрави стени, диаметър 23 см/. Напаснете го по дъното и стените и изрежете излишните краища. Ако ви се стори необходимо, подсилете с малко тесто по стените. Надупчете тестото на няколко места.
3. За пълнежа разбъркайте в купа сметаната, захарта, остърганата вътрешност на шушулката ванилия и яйцата. Щом сместа стане гладка, я изсипете върху тестото.
4. Разрежете сливите на половинки, махнете костилките им и след това ги разрежете на четвъртинки. Подредете парчетата сливи върху пълнежа. Поставяйте сливите с месестата им страна нагоре. Печете пая на 175 градуса 45 минути.
5. Затоплете в тенджерка кайсиевия конфитюр с малко вода. Извадете пая от формата и с помощта на четчица нанесете глазурата върху пая.