Овесени бисквити с крем от фъстъчено масло

Овесени бисквити с крем от фъстъчено масло

Начин на приготвяне:

1. За тестото за бисквитите разтопете маслото в тенджерка и добавете овесените ядки. Разбъркайте добре и оставете на огъня 5-10 минути.
2. Разстелете овесените ядки с масло върху лист хартия за печене и ги оставете да изстинат за 5-10 минути.
3. В купа пресейте брашното, солта и содата и ги разбъркайте.
4. В друга купа разбийте маслото с помощта на миксер. Без да спирате разбиването, добавете последователно тъмнокафявата захар, фъстъченото масло и бялата захар. Разбийте до пухкавост и хомогенност. След това, без да спирате да разбивате, добавете малко по малко сухите съставки и овесените ядки с масло.
5. Разточете тестото между два листа хартия за печене на лист с дебелина 0.5 см. Поставететестото във фризер за 20 минути.
6. С помощта на рингче или чаша с диаметър 5 см оформете бисквити и ги подредете в тава, постлана с хартия за печене. Ще се получат около 24 бисквити. Поръсете всяка бисквита с по малко светлокафява захар и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 20 минути, до златисто. По средата на печенето завъртете тавата на 180 градуса.
7. За пълнежа разбийте с помощта на миксер мекото масло, фъстъченото масло, пудрата захар и солта до пухкавост. Пресипете сместа в шприц с гладък накрайник.
8. Шприцовайте пълнеж по цялата вътрешна повърхност на 12 бисквити. Захлупете с останалите бисквити.

Продукти

За бисквитите:

  • 160 г безсолно масло
  • 160 г брашно
  • 1 ч.л. сол
  • 60 г кристална захар
  • 1 ч.ч. овесени ядки
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 0.5 ч.ч. тъмнокафява захар
  • 0.5 ч.ч. био фъстъчено масло
  • кафява захар за поръсване

За пълнежа:

  • 4 с.л. меко масло
  • 160 г био фъстъчено масло
  • 40 т пудра захар
  • 0.5 ч.л. сол

Свързани рецепти