Орекиете с броколи и домати

Орекиете с броколи и домати

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в тиган. Обелете и нарежете на филийки скилидката чесън. Лютата чушка нарежете на ситно, като отстраните семките и. Запържете ги за минута.
2. Добавете разрязаните на половинки чери домати и ги запържете до омекване. Добавете нарязания магданоз.
3. В тенджера с вряща подсолена вода бланширайте цветовете броколи за 2 минути. След това веднага ги прехвърлете в купа с леденостудена вода. Прецедете ги и ги нарежете на ситно. Добавете ги при доматите, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.
4. Сварете пастата "ал денте" във вряща подсолена вода. Извадете пастата с помощта на решетеста лъжица и ги прехвърлете в тигана при зеленчуците. Разбъркайте за минута.
5. Сервирайте орекиете с броколи и домати, поръсени с прясно настъргано сирене пекорино.

Продукти

  • 500 г орекиете
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 червена люта чушка
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. нарязан магданоз
  • 200 г цветове броколи
  • сол и черен пипер
  • 40 г пекорино

Свързани рецепти