1. Филето риба трябва да е без кожа и без никакви кости. Нарежете я на много тънки парчета (8 мм) и я сложете в купа. Залейте я със сока на лимоните и лаймовете. Разбъркайте. Рибата трябва да е покрита с лимонов сок. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 2 часа.

2. В голяма купа настържете на едро моркова. Нарежете на малки кубчета краставица (ако е необходимо, отстранете семките и меката част). Лукът нарежете на много ситно. Добавете и нарязаната на много ситно люта чушка. Разбъркайте.

3. Добавете при зеленчуците добре изцедената риба. Разбъркайте. Добавете соевия сос и кокосовото мляко. Разбъркайте и опитайте на вкус. Добавете щипка сол.

4. Сервирайте салатата върху листа зелена салата. Гарнирайте с прясна франзела.