Моцарт кугели
Рецепта от: Рудолф ван Веен
1. Разтопете шоколада на водна баня. Запечете за кратко лешниците в тава, постлана с хартия за печене, докато променят цвета си.
2. В блендер смелете шам-фъстъците. Добавете ги към марципана и ги омесете. Подправете с една капачка кирш. Направете малки топчета от марципана.
3. За нугата стопете захарта на карамел и добавете целите лешници. Разстелете сместа върху хартия за печене и ги оставете да изстинат. След това ги наситнете фино с помощта на нож.
4. Оваляйте топчетата марципан в нуга и ги наредете в поднос. Набодете всяко топче с коктейлна клечка и ги сложете в хладилник да се стегнат.
5. Добавете настърган шоколад към по-рано разтопения шоколад и бъркайте на водна баня докато се разтопи. Потопете топчетата в шоколада и ги наредете в поднос като махнете клечките, за да се стегне шоколада.
2. В блендер смелете шам-фъстъците. Добавете ги към марципана и ги омесете. Подправете с една капачка кирш. Направете малки топчета от марципана.
3. За нугата стопете захарта на карамел и добавете целите лешници. Разстелете сместа върху хартия за печене и ги оставете да изстинат. След това ги наситнете фино с помощта на нож.
4. Оваляйте топчетата марципан в нуга и ги наредете в поднос. Набодете всяко топче с коктейлна клечка и ги сложете в хладилник да се стегнат.
5. Добавете настърган шоколад към по-рано разтопения шоколад и бъркайте на водна баня докато се разтопи. Потопете топчетата в шоколада и ги наредете в поднос като махнете клечките, за да се стегне шоколада.
Продукти
- 450 г черен шоколад 100 г лешници 75 г шам-фъстък 1 капачка кирш киршвасер 100 г захар 250 г бадемова паста
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Стоян и Лора
Шоколадов кейк с шапка от маскарпоне
Рецепти Нина Бабич
Бисквити с фъстъци ала Седрик Гроле
Рецепти Джейми Оливър
Шоколадова пица калцоне
Рецепти Павел Павлов
Френски макарони с различни кремове*
Рецепти Павел Павлов
Целувчена торта с крем "Намелака"
Рецепти Павел Павлов
Лимонов тарт с лешници
Рецепти Павел Павлов
Деконструиран лимонов тарт с чипс от бял шоколад
Рецепти Павел Павлов
Малинов чийзкейк без печене
Рецепти Ненад Великович
Мини тартове с вишни
Рецепти Миниторта с шоколад и мандарини