Начин на приготвяне:

• 1. Разстелете тестото и го прехвърлете в тавичка, постлана с хартия за печене. Поръсете тестото с плътен слой пудра захар. Поставете листа хартия върху тестото, а върху него втора тавичка. Притиснете с тежък съд. Печете тестото в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) 25 минути. Отстранете съдовете, тавичката и хартията от тестото и го оставете да изстине.
• 2. В купа сипете маскарпонето и добавете 1 с.л. течна сметана. Разбъркайте с помощта на тел. След това добавете останалата сметана и разбийте с помощта на миксер, до образуването на меки връхчета. Добавете пудрата захар, водата от портокалов цвят и фино настърганата портокалова кора. Разбийте отново. Охладете крема.
• 3. Разрежете охладената кора от тесто на две, по средата, по хоризонтал. След това разрежете на 6 равни части, така ще получите 12 парчета маслена кора. Отделете 4 парчета, най-добре изглеждащите.
• 4. Пресипете крема в пош с назъбен накрайник. Намажете 8 парчета маслена кора с тънък слой сладко от смокини. Върху него шприцовайте крем, като движите поша наляво и надясно. Поръсете с натрошени на едро ядки шамфъстък. Нарежете смокините на тънки кръгчета и ги подредете върху крема. Поръсете с тънка струйка мед. Най-отгоре поръсете нарязани на ситно листа мента. Поставете 4 парчета върху другите 4 парчета. Поръсете горното с мед и поставете по 1 чисто парче маслена кора. Поръсете с пудра захар и поднесете.