Начин на приготвяне:

1. За тестото сложете в купа брашното, бакпулвера, яйцата, спаначеното пюре /попарете пресен спанак за кратко и след това го пасирайте или използвайте замразен спанак/, меда, зехтина и солта. Разбийте всичко с помощта на миксер до гладкост.
2. Поставете хартиени кошнички в гнездата на форма за мъфини. Напълнете 3/4 от обема им със сместа. Поставете по една бучица меко козе сирене по средата на всяко кексче. Изпечете мъфините на 180 градуса за 25 минути.
3. За масления крем разбийте маслото с помощта на миксер. Добавяйте парченце по парченце мекото козе сирене /ако то има кора, я премахнете; може да ползвате крема сирене вместо козе/ и продължавайте да разбивате. Овкусете със сол, черен пипер и мед. Разбийте до гладкост. Пресипете крема в пош с гладък накрайник.
4. Украсете всяко кексче със спирала от масления крем. Поръсете със запечени кедрови ядки и няколко листенца мащерка. Накрая с лъжица направете струйка мед и поставете на върха парченце козе сирене.

Продукти

За тестото:

  • 200 г брашно
  • 1 с.л. бакпулвер
  • 50 г мед
  • 1 щипка сол
  • 2 яйца
  • 225 г пюре от спанак
  • 100 г прясно козе сирене

За масления крем:

  • 200 г масло
  • 200 г меко козе сирене
  • сол и черен пипер
  • 50 г мед

За украса:

  • 50 г кедрови ядки
  • течен мед
  • 0.5 връзка прясна мащерка

Свързани рецепти