Мъфини "Бисквитено чудовище"

Мъфини "Бисквитено чудовище"

Начин на приготвяне:

1. За тестото смесете в купа сухите съставки - брашно, какао и бакпулвер, като ги пресеете. Добавете захарта и солта. В друга купа смесете яйцето, млякото, олиото и остърганата вътрешност на шушулката ванилия. Добавете мокрите към сухите съставки и ги разбийте с помощта на миксер. Накрая разбийте сместа на по-висока скорост за десетина минути, до пълна хомогенност. Разпределете тестото в хартиените кошнички на форма за мъфини с помощта на лъжица за сладолед. Пълнете 3/4 от обема на кошничките. Печете мъфините 25 минути на 180 градуса.
2. За шоколадовия крем разбийте с миксер маслото и пудрата захар до пухкавост, след това добавете студения сладкарски крем и продължете разбиването. Накрая добавете на струйка поизстиналия разтопен натурален шоколад /отделете съвсем малко количество от него за украса/. Разбивайте до хомогенност. Пресипете част от крема в пош с по-голям гладък накрайник, а другата част сипете в пош с по-малък гладък накрайник.
3. Украсете изстиналите мъфини, като направите с по-големия накрайник шапка по средата на кексчето. След това с поша с по-малък отвор правете капчици една до друга, като целта е да покриете цялото кексче, включително и шапката му с тях. Направете малки очички от белия шоколад, поставен в еднократен малък пош с малко отворче. Зеници направете от разтопен натурален шоколад. На мястото на устата на "чудовищата" забучете по една бисквитка. Поръсете кексчетата съвсем леко с какао.

Продукти

За тестото:

  • 140 г брашно
  • 50 г какао
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 220 г захар
  • 1 щипка сол
  • 1 яйце
  • 180 мл прясно мляко
  • 60 мл слънчогледово олио
  • 1 шушулка ванилия

За шоколадовия крем:

  • 250 г масло
  • 60 г пудра захар
  • 250 г сладкарски крем
  • 150 г натурален шоколад

За украса:

  • 30 г какао
  • 100 г разтопен бял шоколад
  • 12 мини слепени какаови бисквити със бял пълнеж

Свързани рецепти