Начин на приготвяне:

• 1. Обелете наденичките и сложете вътрешността в купа. Добавете каймата, нарязания на ситно лук, нарязания магданоз, настърганите скилидки чесън, лютия червен пипер и сол.
• 2. Изрежете коричката на филията хляб и смелете меката част на трохи и ги добавете при останалите съставки. С ръце омесете добре каймата, за около 10 минути.
• 3. Смесете екстракта от мая с 1 ч.л. топла вода и разбъркайте. Разточете тестото в квадратна форма с размери 35х35 см и дебелина 5 мм. Намажете го с екстракта от мая, като оставите ръб от 5 см по край от всички страни.
• 4. Вземете половината кайма и я поставете в едната половина на тестото. Оформете като руло, но по-сплескано, с размери 30х15 см. По средата на каймата, по дължина, подредете обелените сварени яйца. Върху тях сложете останалата кайма и притиснете добре, да се скрият. Друг вариант е да оформите месното руло върху два листа прозрачно фолио по посочения начин, да го увиете в него и да го поставите в хладилник за 30 минути. След това развийте рулото и го поставете върху тестото.
• 5. Намажете тестото с разбито яйце по краищата. Прегънете тестото върху пълнежа и притиснете по краищата. Оформете накъдрен ръб с палец и два пръста. Намажете тестото с разбито яйце по цялата повърхност. Украсете рулото по желание, като използвате изрязаното излишно тесто. Печете рулото в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) 1 час.
• 6. Нарежете рулото на дебели филии и поднесете със зелена салата.