1. Почистете бонфилетата от ципите и ги изтънете с помощта на нож, така че да се получат два тънки листа месо.

2. Накълцайте листенцата мащерка и розмарин. Смесете ги в купа с оцета, зехтина, горчицата, сол на вкус и накълцания чесън.

3. Залейте месото и го оставете да се маринова за 2–3 часа.

4. След това го изпечете в сгорещен грил тиган от двете страни до готовност.

5. Наситнете праза и джоджена за салатата и ги запържете в сгорещеното олио.

6. Добавете червения пипер и след това отцедения боб. Разбъркайте и след една–две минути дръпнете от огъня. Овкусете със сол и черен пипер.

7. Поднесете месото с топлата бобена салата.