Посочените количества на продуктите са необходими за 1 буркан от 800 мл.
1. Овкусете овче мляко със сол и черен пипер. Сложете го в тензух и го отцедете за една нощ.
2. От млякото направете малки топчета и ги оваляйте в накълцаните билки.
3. Наредете топчетата в буркан, посипете с нарязаната люта чушка и залейте със зехтин.