Начин на приготвяне:

1. Кипнете млякото и с него залейте маковото семе. Оставете да набъбне и да се охлади.

2. Накълцайте кайсиите и ги залейте с брендито. Оставете ги да се накиснат.

3. Смесете бакпулвера и брашното.

4. Разбийте маслото с половината пудра захар. Добавете жълтъците от яйцата. Пак разбийте. След това прибавете заквасената сметана, мака с млякото и разбийте за кратко. Прибавете ваниловата захар, брашното с бакпулвера, отцедените кайсии и настърганата кора от лимон. Разбъркайте до хомогенизиране.
5. Разбийте белтъците с останалата пудра захар на сняг. Прибавете ги към сместа и внимателно разбъркайте.
6. Разпределете тестото в две форми за мъфини, в които предварително сте поставили хартиени формички. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Печете мъфините за около 25 минути. Охладете ги.

7. Украсете ги с разтопен бял шоколад.

Продукти

  • 300 г брашно
  • 4 яйца
  • 200 г пудра захар
  • 100 мл прясно мляко
  • 200 г заквасена сметана
  • 120 г меко масло
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 10 г бурбонска ванилова захар
  • 1 лимон
  • настъргана кора
  • 100 г сушени кайсии
  • 50 мл бренди
  • 100 г бял шоколад

Свързани рецепти