Мъфини с мак

Рецепта от: Стоян и Лора

1. Кипнете млякото и с него залейте маковото семе. Оставете да набъбне и да се охлади.

2. Накълцайте кайсиите и ги залейте с брендито. Оставете ги да се накиснат.

3. Смесете бакпулвера и брашното.

4. Разбийте маслото с половината пудра захар. Добавете жълтъците от яйцата. Пак разбийте. След това прибавете заквасената сметана, мака с млякото и разбийте за кратко. Прибавете ваниловата захар, брашното с бакпулвера, отцедените кайсии и настърганата кора от лимон. Разбъркайте до хомогенизиране.
5. Разбийте белтъците с останалата пудра захар на сняг. Прибавете ги към сместа и внимателно разбъркайте.
6. Разпределете тестото в две форми за мъфини, в които предварително сте поставили хартиени формички. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Печете мъфините за около 25 минути. Охладете ги.

7. Украсете ги с разтопен бял шоколад.

Продукти

  • 300 г брашно 4 яйца 200 г пудра захар 100 мл прясно мляко 200 г заквасена сметана 120 г меко масло 2 ч.л. бакпулвер 10 г бурбонска ванилова захар 1 лимон настъргана кора 100 г сушени кайсии 50 мл бренди 100 г бял шоколад

Начин на приготвяне:

    Свързани рецепти

    Виж всички