Начин на приготвяне:

1. В купа смесете брашното с бакпулвера.
2. В друга купа разбийте яйцата със захарта, до пухкавост. Добавете киселото мляко, олиото, сока и настъргана фино портокалова кора. Разрежете шушулката ванилия и остържете вътрешността и. Добавете я в сместа заедно с ментовия ликьор и разбъркайте.
3. Добавете брашното с бакпулвера към течните продукти и разбъркайте до хомогенност. Разпределете сместа в силиконова форма за мъфини. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 25-30 минути.
4. За плодовия топинг сипете в тенджерка захарта и бъркайте докато тя се разтопи. Добавете плодовете. Накрая изтискайте сока на портокала. Оставете топинга леко да изстине.
5. Украсете мъфинчетата с лимонова кора и листа мента. Поднесете ги с плодов топинг.

Продукти

  • 4 яйца
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 ч.ч. олио
  • 30 мл ментов ликьор
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 шушулка ванилия
  • 2 ч.ч. захар
  • 1 лайм
  • настъргана кора и сок
  • листа прясна мента

За топинга:

  • 200 г горски плодове
  • 100 г захар
  • 1 портокал
  • сок

Свързани рецепти