Мъфини с ябълки и канела

Мъфини с ябълки и канела

Начин на приготвяне:

1. Обелете моркова и ябълката и ги настържете на едро ренде.
2. В една купа сипете яйцето, кафявата захар, киселото мляко и олиото  разбъркайте добре, до хомогенност.
3. В друга купа сипете брашното, солта, акпулвера, содата и канелата. Разбъркайте. Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте леко, до хомогенност. Добавете настърганите морков и ябълка и разбъркайте леко.
4. Добавете сушените червени боровинки, тиквените семки и кокосовите стърготини. Разбъркайте. Важно е да не прекалите с разбъркването на сместа, тъй като мъфините ще станат твърди.
5. Разпределете сместа в гнездата на форма за мъфини, в които предварително сте поставили хартиени ошнички. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 25-30 минути. 

Продукти

  • 1 морков
  • 1 ябълка
  • 1 яйце
  • 0.5 ч.ч. кафява захар
  • 4 с.л. кисело мляко
  • 3 с.л. олио
  • 1.5 ч.ч. брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 0.5 ч.л. сода бикарбонат
  • щипка сол
  • 1 ч.л. канела
  • 20 г сушени червени боровинки
  • 20 г сурови тиквени семки
  • 2 с.л. кокосови стърготини

Свързани рецепти