Мъфини с ябълки и конфитюр от ревен

Рецепта от: Джъстин Скофийлд

1.  В голяма купа сипете брашното, овесените ядки и захарта. Настържете фино кората на лимона и разбъркайте.

2. В друга купа разбийте яйцата. Добавете лимоновия сок, мътеницата и разтопеното масло и разбъркайте до хомогенност.

3. Оформете кладенче в сухите съставки и в него изсипете течните съставки. Разбъркайте постепенно, докато се получи еднородна смес.

4. Настържете на едро необелената ябълка. Добавете я към сместа. Разбъркайте. Добавете и конфитюра от ревен. Разбъркайте съвсем леко.

5. Разпределете сместа в предварително намазаните с масло гнезда на голяма форма за мъфини. Поръсете с кокосов чипс. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 20-25 минути.

Продукти

  • 375 г брашно с набухвател
  • 1/3 ч.ч. овесени ядки
  • 2/3 ч.ч. захар
  • 1 лимон, настъргана кора и сок
  • 2 яйца
  • 250 мл мътеница
  • 75 г разтопено безсолно масло
  • 1 зелена ябълка
  • 1/3 ч.ч. конфитюр от сладко
  • кокосов чипс

Начин на приготвяне:

    Свързани рецепти

    Виж всички