Начин на приготвяне:
В купа смесете захарта, брашното, бакпулвера, лимоновата кора и маслото на кубчета. Работете с ръце, докато получите тесто на фини трохи. Добавете жълътъците и яйцата и бъркайте, докато се получи гладко тесто. Разстелете тестото върху намазана с масло плитка тавичка и го поставете в хладилник за половин час. След като го извадите, разпределете равномерно млякото, в което предварително е разбита захарта, върху тестото, така че да се получи слой с дебелина 1 см. Разбийте сметаната с кокосовите стърготини, настърганата кора от един лимон и яйцата. Изсипете сместа върху млякото. Печете във фурна на 180 градуса 30-35 минути. Оставете да изстине и нарежете на квадратчета с каквато искате големина.
Продукти
За тестото
- 200 г захар
- 500 г брашно
- 1 бакпулвер
- Настъргана кора от 2 лимона
- 150 г масло
- 2 яйца
- 2 жълтъка
За пълнежа
- 500 г прясно мляко
- 2 с.л. захар
- 400 г сладкарска сметана
- 200 г кокосови стърготини
- 1 лимон
- настъргана кора
- 2 брой яйца
