Лимоново-кокосови квадратчета

Лимоново-кокосови квадратчета

Начин на приготвяне:

В купа смесете захарта, брашното, бакпулвера, лимоновата кора и маслото на кубчета. Работете с ръце, докато получите тесто на фини трохи. Добавете жълътъците и яйцата и бъркайте, докато се получи гладко тесто. Разстелете тестото върху намазана с масло плитка тавичка и го поставете в хладилник за половин час. След като го извадите, разпределете равномерно млякото, в което предварително е разбита захарта, върху тестото, така че да се получи слой с дебелина 1 см. Разбийте сметаната с кокосовите стърготини, настърганата кора от един лимон и яйцата. Изсипете сместа върху млякото. Печете във фурна на 180 градуса 30-35 минути. Оставете да изстине и нарежете на квадратчета с каквато искате големина.

Продукти

За тестото

  • 200 г захар
  • 500 г брашно
  • 1 бакпулвер
  • Настъргана кора от 2 лимона
  • 150 г масло
  • 2 яйца
  • 2 жълтъка

За пълнежа

  • 500 г прясно мляко
  • 2 с.л. захар
  • 400 г сладкарска сметана
  • 200 г кокосови стърготини
  • 1 лимон
  • настъргана кора
  • 2 брой яйца

Свързани рецепти