Лепкаво свинско със соев сос и джинджифил

Рецепта от: Мери Бери

Свинското бонфиле се пече цяло, което прави рецептата изключително лесна. Маринатата от соев сос, джинджифил и мед придава невероятен вкус на месото, а след това се превръща в прекрасен сос.

Продукти

  • За маринатата:
  • 4 см корен джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с.л. соев сос
  • 2 с.л. сладък чили сос
  • 3 с.л. течен мед
  • 600 г свинско бонфиле (цяло парче)
  • 4 стръка пресен лук
  • 1 червена люта чушка
  • 2 с.л. нарязан кориандър
  • сол и черен пипер
  • За сервиране:
  • сварени ориз или нудли

Начин на приготвяне:

  • 1. За маринатата настържете джинджифила в купа и добавете останалите съставки. Разбъркайте добре.
  • 2. Поставете месото в дълбока тавичка и го залейте с маринатата. Поръсете със сол и черен пипер и оваляйте месото в маринатата. Поставете в хладилник за 2-3 часа, като от време на време го обръщайте.
  • 3. Запазете маринатата и прехвърлете месото в тавичка, постлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор) 25-30 минути. Извадете месото и го увийте в алуминиево фолио. Оставете да почине 5 минути.
  • 4. В тиган сипете отделената марината и оставете да заври. Разбъркайте, докато сосът се посгъсти.
  • 5. Нарежете месото на филийки и ги подредете в голяма чиния за сервиране. Полейте с топлия сос. Поръсете с нарязани на тънки лентички люта чушка и пресен лук.
  • Ако сервирате месото студено, може да го изпечете до 4 часа предварително.

Свързани рецепти

Виж всички